Über uns
häppjes&klöterkraam – das war ich Yvonne Neumann 2021:
geboren am 14.08.1971 in Garbsen – kaufmännische Ausbildung – verheiratet – 2 Kinder erfolgreich ins Studium begleitet – fester und sicherer Job im öffentlichen Dienst + Nebentätigkeit in der Gastronomie … aber irgendetwas fehlt!
Meinen Leidenschaften nachgehen: Quereinsteigerin, leidenschaftliche Gastgeberin, empathisch und brennend für was Neues! Umgang mit guten Lebensmitteln, Organisieren, Kreativität ausleben, Dekorieren, Ambiente schaffen – denn irgendwo muss die Energie halt hin … und wo ist sie besser aufgehoben, als bei unseren Besuchern im eigenen Geschäft!
„Liebes Leben, wann kommt denn jetzt der Schokokern?“
Hier und jetzt mit:
Die Entscheidung habe ich mir nicht leicht gemacht, Anderes ausprobiert und bin jetzt fest entschlossen!
Bereits 2018/2019 habe ich mich auf eine Reise gemacht. Ich habe viele Restaurant-Konzepte Deutschlands kennengelernt. Ich habe probiert, mitgearbeitet und selektiert und ich habe mich entschieden, für’s häppjes & klöterkraam … am Rellinger Marktplatz ursprünglich als Brasserie geplant, mit Verzögerungen durch Behörden und Nachbarn, schliesslich auf dem Höhepunkt einer Corona-Welle.
5 Jahre später war klar, dass das Konzept gut war und sehr gut angenommen wurde, aber der Standort und die Erreichbarkeit einfach nicht ideal waren.
Dann haben sich zwei Münsche gekreuzt: Karola Münster -Inhaberin des Rellinger Hofladens- mit einem Wunsch nach Veränderung und meine nach dem Wunsch der örtlichen Veränderung. Es hat keine 6 Wochen gedauert, bis wir uns einig waren und seit November 2025 bin ich nun die Betreiberin des häppjes X Rellinger Hofladens.
Dann haben sich zwei Münsche gekreuzt: Karola Münster -Inhaberin des Rellinger Hofladens- mit einem Wunsch nach Veränderung und meine nach dem Wunsch der örtlichen Veränderung. Es hat keine 6 Wochen gedauert, bis wir uns einig waren und seit November 2025 bin ich nun die Betreiberin des häppjes X Rellinger Hofladens.
Seit April 2026 gibt es wieder das gesamte häppjes Angebot und fast wöchentlich kommen neue Produkte aus eigener Herstellung hinzu.
Wir sind sehr stolz, dass wir damit auch einen weiteren Beitrag zur Nachhaltigkeit leisten können, indem wir B-Ware aus dem Verkauf zu leckeren Speisen wandeln können.
Vielen Dank für Dein Interesse – mein Hofladenteam und ich freuen uns auf Deinen Besuch.
Yvonne
Wir sind sehr stolz, dass wir damit auch einen weiteren Beitrag zur Nachhaltigkeit leisten können, indem wir B-Ware aus dem Verkauf zu leckeren Speisen wandeln können.
Vielen Dank für Dein Interesse – mein Hofladenteam und ich freuen uns auf Deinen Besuch.
Yvonne
